武昌鱼学名叫团头鲂，民间俗称叫草鳊，鳊鱼等，其后来名声大震还与毛主席有关，毛主席当年在长江上游玩的时候，写下了“才饮长沙水，又食武昌鱼”的诗句，让武昌鱼从此出名 。
【武昌鱼有什么优点,武昌鱼蒸多长时间】武昌鱼主要分布在长江流域，其俗名鳊鱼的来历是当地人按照这种鱼的外形而命名的，外形扁扁的，背部隆起明显，头和口都很小，看起来有点畸形的感觉 。
就是这样怪怪的鱼??，还深得人们喜爱，武昌鱼具有较强的繁殖能力和较高的成活率，生长速度比较快，人工容易饲养，营养丰富，肉质十分鲜美，现在已经是我们国家主要淡水经济鱼类之一了 。
武昌鱼的做法也有很多种，像清蒸最能保持原汁原味，红烧武昌鱼味道也不赖，清炖，香煎，做汤等等都可以 。吃过的人肯定都知道武昌鱼的滋味 。
武昌鱼的年产量正在逐步攀升，已经成为仅次于青鱼，草鱼，鲢鱼，鳙鱼之后的鱼类品种了 。好啦，我就介绍到这里，喜欢的别忘了留言关注噢??
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鱼在生活中一道很普遍的菜，我们经常会煎着吃、炖着吃、煲汤喝，由于鳊鱼和武昌鱼长相一样，人们都会认为武昌鱼就是鳊鱼，鳊鱼就是武昌鱼，其实不是这样的，今天就跟大家分析一下武昌鱼 。
武昌鱼产于鄂州和武汉市武昌区境内的梁子湖，由于该湖湖面辽阔，直通长江，江水可倒灌，故其湖水水质好且饵料丰富，便于武昌鱼的生长繁殖 。武昌鱼属鳊鱼的一种，又名团头鲂，它呈扁平状，一般重量在一斤或二三市斤左右，肉质嫩白，含丰富的脂肪和蛋白质 。
武昌鱼，体高而侧扁，体长165～456毫米，为体高的2.1~2.2倍 。体呈青灰色，体侧鳞片基部浅色，两侧灰黑色，在体侧形成数行深浅相交的纵纹 。鳍呈灰黑色 。体侧扁而高，呈菱形，背部较厚，自头后至背鳍起点呈圆弧形，腹部在腹鳍起点至肛门具腹棱，尾柄宽短 。
武昌鱼和鳊鱼最大的区别：武昌鱼有13根半鱼刺，鳊鱼有13根鱼刺 。
小伙伴们，你们有记住武昌鱼特点吗？
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