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根据实际情况而定 。米酒在不同季节、不同温度的情况下发酵时间也不同 , 温度低 , 则制作米酒所需发酵时间长 , 温度高则发酵时间短 。通常夏季室温在20度以上时发酵24-30小时即可 , 而冬季则可能需要3-7天 。建议在米酒的发酵过程中可自行观察 , 通过闻、尝的方法去判断米酒是否已经发酵完成 。
【米酒几天可以发酵好】米酒:
米酒又叫酒酿 , 甜酒 。旧时叫醴 。用糯米酿制 , 是汉族传统的特产酒 。主要原料是江米 , 因此也叫江米酒 。酒酿在北方通常称它为米酒或甜酒 。用蒸熟的江米(糯米)拌上酒酵(一种特殊的微生物酵母)发酵而成的一种甜米酒 。其酿制工艺简单 , 口味香甜醇美 。含酒精量极低 , 因此深受人们的喜爱 。我国用优质糙糯米酿酒 , 已有千年以上的悠久历史 。米酒已成为农家日常饮用的饮料 。现代米酒多采用工厂化生产 。
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