在酱锅中放入料酒拌开，加入白糖、味精、酱油、白汤50克，拌至成糊形，拌入兔肉片，移至锅边淋入猪油15克，端起锅并翻动，使酱包牢兔肉，加芝麻油，出锅装盘即成 。
食用方法
佐餐 。
功效
补中益气，醒脾化湿，清热解暑 。适用于暑热伤阴，症见胃呆气滞、食欲不振者 。
佩兰叶属芳香化浊之品，对口腻味甘、荅垢多涎、反胃口臭者更宜 。
藿香粥
做法
将藿香15克洗净，放入锅内，煎熬5分钟，取藿香汁待用；
将粳米100克淘净，加入铝锅内，加水适量，置武火上烧沸，再用文火熬煮，待粥将熟时，加入藿香汁，再煮沸即成 。
食用方法
当点心或主食 。每日2次，每次1碗 。
功效
解暑、开胃、止呕 。适用于夏季感受暑热，症见头昏脑胀、呕吐、精神不佳者 。
忌食生冷油腻之品 。
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