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清明时节吃什么蔬菜最养生

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又到一年清明节 ， 这个时候太阳位于黄经15度 ， 寒冬已经远离 ， 大自然生机勃勃 ， 春意盎然 ， 万物初长 ， 一派清洁明静景象 ， 所以谓之为“清明” 。那么 ， 清明时节 ， 有哪些应时的蔬菜呢?又有哪些蔬菜是最养生的呢?下面就跟着小编一起去了解一下吧 。
　韭菜：俗话说：“春食韭菜则香 ， 夏食韭菜则臭 。”春季是阳气上升的时候 ， 人体春季养生最需要养阳 ， 而韭菜性温 ， 可以去寒补阳 ， 非常适合清明前后食用 。
　山药：山药性平、味甘 ， 具有健脾益胃助消化的功效 ， 是一味平补脾胃的药食两用之品 。春季养生重在养肝脾 ， 对于脾阳亏或者胃阴虚 ， 都具有很好的滋补作用 。
　菠菜：菠菜含有大量的胡萝卜素 ， 可以与胡萝卜相媲美 。正常人每天吃50克菠菜就能够满足人体对维生素A的需求 。同时 ， 菠菜还具有养血、止血、润燥的功效 。但是需要注意的是 ， 菠菜不能食用过多 ， 因为菠菜里面的草酸进入人体后 ， 会与人体内的钙质结合 ， 形成一种难以消化的草酸钙 ， 影响钙的吸收 。
　莴笋：莴笋性凉、味甘 ， 含有的钾元素能够促进排尿 ， 减少高血压、心脏病的发生 ， 同时 。含有的少量碘元素 ， 能够促进心智体格的发育 。另外 ， 莴笋叶的营养成分高于莴笋 ， 在食用的时候 ， 不应该抛弃 。
【清明时节吃什么蔬菜最养生】

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