五谷粥，是以麦子、高粱等五谷为主，再搭配以少量的玉米粒、黄豆、花生米、红枣、杏仁等小火熬煮 。五谷粥粘稠软烂、香甜可口、老少皆宜，清明前后食用，可以益肝健脾、和胃润肠、除烦祛湿的功效 。
巧做五谷粥
材料：
荞麦、薏米、黑米、脱皮绿豆、糙米、红豆、麦仁、芡实各10克，红枣、桂圆各10个，大米50克、红糖适量 。
做法：
将荞麦、薏米、黑米、脱皮绿豆、糙米、红豆、麦仁、芡实洗净浸泡约2小时，桂圆、红枣、大米洗净;将上述材料一起下锅，加水煮熟，根据个人口味，适当的添加红糖即可 。
【清明食用五谷粥，可以益肝健脾】 功效：
五谷粥具有健脾和胃、滋阴补血、补血益气的功效，老少皆宜，但是需要注意的是，五谷粥所含有的粗粮比较多，肠胃功能比较差的人群不宜多吃 。
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