姜是人们日常生活中经常用到的一种佐料 ， 也是一种功效显著的中药材 ， 民间有“冬吃萝卜夏吃姜”、“男不可一日无姜”等养生方面的说法 ， 夏季正是姜大量上市的旺季 ， 也是姜最新鲜和廉价的时候 ， 此时多吃些姜 ， 既能强健脾胃 ， 又能防暑降温 ， 还能杀菌消炎 ， 对于人们养生保健来说可谓是一举三得 。
驱寒除湿健脾胃
中医认为 ， 春生、夏长、秋收、冬藏是自然界阴阳变化的规律 ， 人体的阴阳之气也随之发生变化 。
春季自然界阳气开始由内向外发散 ， 夏季达到最旺盛状态 ， 人体也是这样 ， 夏季阳气分布在体表 ， 而内脏阳气相对较少 ， 脾胃是一年中最虚弱的时候 ， 所以人们在夏季常常感觉没有食欲 ， 肠胃的消化能力也很差 。
生姜性温 ， 能够驱除胃寒和脾湿 ， 激发脏腑之阳气 ， 有健脾养胃、温中益气的功效 ， 夏季经常吃些生姜 ， 其中的姜辣素还能够刺激人的食欲 ， 促进消化液分泌 ， 增强胃肠蠕动 ， 有效消除夏季肠胃不适 ， 让人们不再受“苦夏”的折磨 。
醒脑提神防暑热
夏季气候炎热多湿 ， 人们处于高温高湿环境中 ， 汗液蒸发少 ， 身体自我散热功能失调 ， 很容易出现头晕、心悸、胸闷、恶心甚至昏厥等中暑的症状 ， 生姜中含有刺激性的挥发油 ， 能够作用于神经中枢 ， 起到振奋精神的作用 。
生姜还能够激发全身之阳气 ， 兴奋神经系统 ， 加快气血循环 ， 促进排汗 ， 让体内的积热尽快散发出去 ， 所以虽然姜是热性的 ， 在夏季吃些姜却可以起到降温散热的作用 。
杀菌解毒少得病
夏季是各种致病细菌繁殖最快 ， 传染性最强的季节 ， 也是食物中毒高发的季节 ， 生姜中含有的醇类、烯类、醛类及姜辣素等挥发性成分 ， 对于多种夏季常见的病菌有很好的抑制和杀灭作用 。
夏季经常食用些生姜 ， 能够预防肠胃炎、腹泻、痢疾等常见的夏季流行性疾病 。生姜还有比较强的解毒作用 ， 是中医治疗中常用的解毒剂 ， 夏季高温容易导致鱼虾、肉类腐败而产生毒素 ， 适当吃些生姜 ， 既可除腥 ， 又能够起到良好的解毒效果 。
【夏季食姜一举三得】
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