文章插图
1、配方：高筋面粉1000克，食盐25克，干酵母30克，改良剂15克 ， 橄榄油30克，水约800克 。
【东菱面包机做面包的配方比例 面包机做面包的配方】2、制作方法：（1）将全部原料放入和面机内慢速搅拌3分钟，再快速搅拌9分钟，充分搅打起面筋 。（2）将和好的面团放入掸了面的盘中 ， 发酵3小时，然后分割成600克大小的面团，继续发酵1小时 。（3）表面撤干粉装饰 ， 然后烘烤，温度200℃，40分钟 。
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