茄汁虾仁煎豆腐

而这道菜茄汁虾仁煎豆腐,制作时豆腐先在油锅里煎成了表皮金黄酥脆状,再加上炒好的虾仁,浇上精心勾制的蕃茄汁,酸甜又鲜香,让人忍不住大块朵颐起来 。
关键是豆腐这种高蛋白,夏天吃了好消化易吸收,而西红柿又抗衰老、防癌抗癌,还会让皮肤越来越好,能吃出健康和美丽来呢 。
茄汁虾仁煎豆腐的做法: 1、将豆腐切成小块,锅里热油把放锅里煎 。

茄汁虾仁煎豆腐

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2、豆腐煎至两黄金黄盛出,鲜虾剥成虾仁 。

茄汁虾仁煎豆腐

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3、用水淀粉抓匀,锅里热油将虾仁炒至上色变熟盛出备用 。

茄汁虾仁煎豆腐

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4、另起锅热油煸炒切好的西红柿块,西红柿炒软倒入蕃茄酱炒匀 。

茄汁虾仁煎豆腐

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5、加入盐和细砂糖 。

茄汁虾仁煎豆腐

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6、再倒入虾仁和豆腐炒匀即可 。

茄汁虾仁煎豆腐

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成品图:

茄汁虾仁煎豆腐

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茄汁虾仁煎豆腐是一道怀旧家常菜,小时候每到夏天,妈妈经常做这个菜给我吃 。因为,一到夏天我就特别不爱吃饭,本来就非常瘦的我,往往变得跟个豆芽似的,瘦瘦的杆儿顶个大脑袋 。现在家中有孩子挑食的朋友,不防试试这道菜 。
【茄汁虾仁煎豆腐】

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