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1、外观不同
我们在购买挑选包菜的时候 ， 可以发现包菜其实有扁的还有圆的，不要认为是运输的过程中压扁的，是因为这两种包菜本来就是不同的品种 。扁包菜是我们国家的老品种，光泽感稍微低一些 ， 而且叶子之前比较松散没那么紧实，用手按压都还能感觉到叶子和叶子中间其实是有很多缝隙的；而圆包菜产地是欧洲，它的外表看起来就稍微圆一些，而且我们用手按压就能感觉到 ， 叶子和叶子之前的缝隙比较?。谋冉辖羰? ，而且外表颜色的光泽度也比较强 。
2、口感不同
【圆包菜和扁包菜的区别 圆包菜和扁包菜的区别是什么】除了形状和紧实程度不同之外，还有另外一个不同之处 ， 就是口感 。扁包菜中的含水量比较低，叶子片相对来说比较薄，更适合我们平常炒菜，很容易入味 。像我们平常炒菜里面的基本上用的都是扁包菜；而圆包菜的含水量比较高，而且叶子也稍微会厚一些，更适合凉拌或者腌制做成泡菜，这样吃口感会更好一些 。我们生活中常见的凉拌紫甘蓝就是这种吃法，而紫甘蓝就属于是圆包菜 ， 吃起来口感比较甜脆 。
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