1、碱水浸泡,将碱和水按照1:10的比例调和,将莲子放进去泡,再用热水泡一遍然后煮制 , 能很快煮烂;2、进行冷冻,将莲子放到冰箱冷冻室冻一天,再拿出来煮也很容易煮烂 。莲子可以制成莲子银耳糖和莲子红枣粥使用,对身体有一定好处 。
莲子怎么煮更好【莲子怎样煮容易烂 莲子怎么煮容易烂】
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文章插图
1、用碱水浸泡
干莲子是比较硬的 , 这个时候我们可以用碱水浸泡 。先将碱和温水按照1:10的比例混合,碱溶解后将莲子放进去浸泡1个小时左右,然后剥掉外皮 , 放到热水中浸泡,莲子肉膨胀后再煮就非常容易煮烂了 。
2、进行冷冻
将莲子放到冷冻室里面冻一天,再拿出来煮就很容易煮烂了 。煮的时候将莲子放到炉子里面,加水烧开 , 接着关火盖上盖子焖,等锅稍凉后再开火煮沸,重复这个步骤三次就可以了 。
莲子可以做什么
干莲子可以和红枣、大米一起制成莲子红枣粥 , 还可以在煮银耳汤的时候犯一些,不仅能够起到调和口感的作用,还能让我们的身体更好的吸收里面的营养 , 适量饮用是有好处的 。
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