文章插图
1、将土豆去皮洗净,切成超薄片,第一块切厚一点,放一边不用,最后一块也用,因不好掌握厚薄 。
2、用水把切好的片冲洗,然后装盆里加水进去泡半小时以上(主要把土豆里的淀粉去除),然后沥干备用,土豆片上可以放一点盐,把盐分散均匀 。
3、将沥干的土豆片(没有沥干不要紧)放不粘锅里面烘干水分,土豆片上面水分已经干了,就可以把每块土豆片上刷适量的油(油不要太多) 。
4、刷好油后 , 翻面再刷,然后继续在锅里煎 , 两面翻煎,起锅 。
【自制薯片的做法微波炉 微波薯片的做法窍门】5、将煎好的薯片放微波炉里打三十秒,然后再看一下,没有变脆,继续直到薯片变脆,时间不要打太久,随时看看土豆片,避免变煳,时间也根据自己切片的厚薄决定 。
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