如何用松露烹制美味食品,顶级美食松露 _松露

松露一种珍贵的菌类，日常菜谱中正遂步走上大众攴桌。白松露更是珍贵。我国主要产地在云南四川一带，因为到目前为止还无法人工裁植，产量很低。

文章插图
松露作为菜谱不必过于复杂的烹饪程序，简单的操作更显示出原生态的品味，既营养又原汁原味，保留出珍品的价值。

文章插图

1)炖鸡~50克松露，半边土黄鸡，适量枸杞，姜片加配料。大火煲开，小火清炖二小时即可。

文章插图

2)松露炒饭，冻饭一碗，鸡旦一个，青豆适量，松露一个。步骤~青豆开水煮沸几分钟捞出备用，鸡旦打散翻炒备用，黑松露切碎备用，加油热锅炒饭，适量盐，待饭炒香加入黑松露翻炒片刻加入青豆，炒旦翻炒即可。

文章插图

西点的做法更是各种各样，但有一条此终保持原汁原味。随着生活水平的不断提升，各种各样的奇珍异宝走进普通百姓家庭。我们的生活蒸蒸日上……

文章插图

文章插图
娟子来为大家介绍一道松露巧克力蛋糕，希望大家喜欢；

文章插图
全脂牛奶、糖、黑巧克力、黄油、可可粉、鸡蛋
1；牛奶、糖，巧克力倒入奶锅，用小火加热并搅拌，直到糖全部溶解
2；加热至沸腾后关火
3；加入一小块的黄油，继续搅拌至黄油溶化拌匀
4；鸡蛋磕入碗中打散
5；将拌匀的巧克力混合物倒入打散的鸡蛋液里，搅拌均匀，再倒入面粉，搅拌成面糊
6；烤盘里倒入开水，模具内壁涂一层黄油，将面糊倒入模具里
7；把烤盘放入预热好上下火175℃的烤箱，烤45分钟左右
8；当蛋糕完全膨胀起来，就可以取出了
9；出炉的蛋糕，冷却后，从模具里倒出来，用保鲜膜包好，放入冰箱冷藏，用刀切成小块
10；放入可可粉里滚一圈，粘上一层可可粉，就可以享用了
松露子实体如块状，小者如核桃，大者如拳头。幼时内部白色，质地均匀，成熟后变成深黑色，具有色泽较浅的大理石状纹理。

文章插图

松露的味道:松露入口并无任何味道，嚼起来像湿纸片。松露属于菌类一种，你也可以把它想成切成薄片后的蘑菇的口感！

文章插图

我有两种做法非常美味而且不让营养流失

第一种做法:松露鳕鱼狮子头
用料:鳕鱼、五花肉、松露、姜葱末、蛋清
调料:盐、少许二锅头
制作步骤:
1. 五花肉切成薄片，切成丝，切成小粒
2. 鳕鱼切丝，切成小粒
【如何用松露烹制美味食品,顶级美食松露】3. 鳕鱼粒放入切好的五花肉粒中，放入点葱姜末，放入点盐和白酒，充分搅拌，摔肉，摔成肉与肉之间拉粘。
4.挤丸子，将松露切成丁放入丸子中包住
5.烧好开水中调一点味，放入丸子，再上面放白菜叶子盖住，小火炖1个小时即可
第二种做法:松露炖老母鸡汤