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黄山毛峰的功效作用和冲泡要点

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黄山毛峰的功效作用和冲泡要点

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黄山毛峰属于六大茶类中的绿茶 ， 是我国十大名茶之一 。此茶外形微卷 ， 状似雀舌 ， 绿中泛黄 ， 银毫显露 ， 且带有金黄色鱼叶 。那么这种茶都有哪些功效呢？冲泡黄山毛峰有哪些讲究呢？今天来给大家介绍一下 。
黄山毛峰茶的功效作用
1.防辐射功效
因为黄山毛峰属于绿茶 ， 而绿茶茶叶中含有防辐射物质 ， 对人体的造血机能有显著的保护作用 ， 能减少电脑辐射的危害 。由于茶叶中含有丰富的维生素A原 ， 它被人体吸收后 ， 能迅速转化为维生素A 。维生素A不但能合成视紫红质 ， 还能使眼睛在暗光下看东西更清楚 ， 可预防夜盲症与干眼病 。
2.兴奋作用
黄山毛峰茶叶中的咖啡碱能够兴奋中枢神经系统 ， 帮助人们振奋精神、增进思维、消除疲劳、提高工作效率 。所以黄山毛峰很适合上班族饮用 ， 在困乏的时候喝一杯茶 ， 有助于解除疲劳 。
3.抗菌、抑菌作用
黄山毛峰茶中的茶多酚和鞣酸作用于细菌 ， 能凝固细菌的蛋白质 ， 将细菌杀死 。可用于治疗肠道疾病 ， 如霍乱、伤寒、痢疾、肠炎等 。皮肤生疮、溃烂流脓 ， 外伤破了皮 ， 用浓茶冲洗患处 ， 有消炎杀菌作用 。口腔发炎、溃烂、咽喉肿痛 ， 用茶叶来治疗 ， 也有一定疗效 。
4.利尿作用
黄山毛峰的茶叶所含咖啡碱和茶碱具有利尿作用 ， 用于治疗水肿、水滞瘤 。利用红茶糖水的解毒、利尿作用能治疗急性黄疸型肝炎 。
5.抑制动脉硬化作用
茶叶中的茶多酚和维生素C都有活血化瘀防止动脉硬化的作用 。所以经常饮茶的人当中 ， 高血压和冠心病的发病率较低 。
如何冲泡黄山毛峰茶？
黄山毛峰的冲泡有一定的技巧 ， 否则的话就算是上等的黄山毛峰也泡不出好的滋味 。在冲泡黄山毛峰的时候 ， 如果想要达到“色绿、味醇、香幽、形美”的效果 ， 那么就需要掌握好茶具的选择、水温的控制、投茶的方式和冲泡技巧等四个环节 。
1.冲水时应高悬壶、斜冲水 ， 使水流紧贴杯壁斜冲而下 ， 在杯中形成旋涡 ， 带动茶叶旋转 。
2.冲水后加不加盖要看茶、看水、看天气 。加盖的话一分钟左右 ， 掀盖边闻香 ， 边等待茶叶内的有效成分继续慢慢浸出 ， 不可以盖得时间过久会闷坏茶 。
3.冲泡过程中续水要及时 ， 头一泡冲出的茶称为“一开茶”或“头水茶” 。
4.喝到杯中还剩三分之一的水量时 ， 应该要再加入开水 ， 这称之为续水 ， 续水若太迟 ， 二开茶的茶汤必定寡淡无味 。
提示：在冲泡黄山毛峰的时候 ， 要控制好水温 ， 水印在茶叶的周边冲泡 ， 不应正对着芽头正中间冲泡 ， 会把芽头烫黄 ， 不利口感和观赏价值 ， 可以使用玻璃杯冲泡 ， 更利于观赏价值 。
【黄山毛峰的功效作用和冲泡要点】

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