【剁椒是什么辣椒 剁椒是什么辣椒图片】
文章插图
1、剁椒是小米椒 。剁椒 ， 又名剁辣子、坛子辣椒、七姊妹剁椒、七星椒剁椒，是以红鲜小米椒、食盐等为原料制成的一种可以直接食用的辣椒制品 ， 味辣而鲜咸，口感偏重 。剁辣椒是贵州的特色食品，可出坛即食 ， 也可当作佐料做菜 。
2、剁辣椒是贵州的特色食品 ， 可出坛即食，也可当作佐料做菜 。一般来说，正宗贵州剁辣椒无水多油，颜色暗红，口感不酸 。只有在湘西，尤其是湘西南一带的剁辣椒 ， 才带有当地特色的酸味，因为湘西人既“无辣不欢”，又“无酸不入口” 。因此当地的剁辣椒为“酸剁辣椒” 。剁椒是贵州、湖南、湖北、四川等地爱吃的一种用辣椒腌制成的咸菜 ， 可直接食用 ， 也可加工成菜品等 。可以用灯笼椒（菜辣椒）或朝天椒已成熟变红的辣椒为原料制作，湖南主要盛产的一种小米椒，小米椒就是七姊妹辣椒（也叫小朝天椒），剁碎了以后加盐、大蒜、生姜拌匀，放大缸里腌一段时间，就成了色香味俱全、生物保鲜、不含防腐剂的纯天然绿色食品 。
推荐阅读
- 西班牙松板肉是什么肉 松板肉是什么肉
- 红薯盆栽水培方法视频 红薯盆栽水培方法
- 紫叶草怎么繁殖 紫油木叶繁殖方法
- 给你阳光你就灿烂的下一句是什么 给你的阳光你就灿烂意思
- 贪嗔痴慢疑五毒对应佛哪五种智慧? 贪嗔痴慢疑的下一句
- 彩虹唯美短句八个字 不经历风雨怎能见彩虹下一句
- 让人惊艳的笔名 一听就惊艳的笔名
- 和平精英电脑和ios版通用吗
- 剑与远征沃尔克值得培养吗 剑与远征值得培养的坦克