7.食物放进冷冻室时 ， 要严格包装 ， 避免互相污染 。
用不透水的包装 ， 至少两层包装 。既要避免生食物中的微生物污染其他食品 ， 也要避免氧气畅通进入食品当中 ， 造成食物氧化劣变 。
虽然冷冻食品可以在-18℃存半年以上 ， 但其风味口感都会变差 ， 营养素含量会降低 ， 脂肪和蛋白质会不同程度地氧化 。早点食用既有利于美食 ， 也有利于营养 ， 还有利于环保 。最好在包装上写上放进去的日期 ， 避免存放太久被浪费 。
8.暂时不吃进口鱼肉海鲜 ， 并不妨碍健康 。
增加一些豆制品、豆类、坚果油籽 ， 正常吃蛋类、奶类和鸡鸭鹅肉 ， 还有足够多的淡水养殖产品 ， 可以让我们的营养平衡更为合理 。
没有把握的情况下暂时不食用进口三文鱼、金枪鱼之类 ， 并不意味着没有了DHA来源 。实际上 ， 秋刀鱼、带鱼、黄花鱼、平鱼等价格亲民的近海鱼也是DHA的来源 。
测定表明国产鲈鱼等淡水鱼食肉鱼中的DHA含量完全不逊色于进口三文鱼 ， 这是因为这些食肉鱼的饲料中含有海鱼粉 ， 而鱼粉里就有DHA ， 鱼可以从饲料中积累DHA在体内 。
9.把鱼肉类食物及时烹熟 ， 然后分装冷冻更为安全 。
生的鱼肉食物与其长时间冷冻 ， 然后一次一次地烹调 ， 不如及时处理 ， 一次多做一些 ， 烹熟后再分装成几份 ， 冷藏或冷冻保存 。这样既能及时杀灭致病微生物 ， 避免污染冰箱 ， 吃起来也更为方便 。每次拿出一份 ， 锅里加热几分钟 ， 或微波炉加热两分钟 ， 到中心温度达到70℃就可以了 。
外出就餐三项提示
北京市疾病预防控制中心提醒：外出去餐馆就餐“戴口罩、勤洗手、一米线、常通风、分餐制” ， 这些还是不能少 。
提示一：餐前选择“放心餐厅”
1.选择证照齐全、环境整洁的餐馆就餐 ， 建议消费者可以关注一下由北京烹饪协会牵头遴选的“放心餐厅” 。
2.宜选择通风良好的位置就坐 ， 如果选择包间就餐 ， 应注意包间的清洁消毒和通风 。
3.提倡无接触式的扫码点餐或预约点餐 ， 若排队点餐时 ， 要注意配戴口罩 ， 并与邻近的顾客保持一米距离;
4.保持手部清洁 ， 注意洗手 ， 要用流动水、洗手液洗手 ， 尤其是在就餐前、如厕后或手接触污物后;在等餐的时候尽可能避免触碰餐馆内的公共物品;
5.就餐时应遵从餐馆防控规定 ， 服从服务人员引导 ， 配合就餐人流控制等防控安排 。
提示二：就餐餐桌保持1米安全距离
1.就餐时桌位间距应保持在1米以上 ， 不要和非同行者同桌或同一包间就餐 。
2.点菜要适量 ， 少点油炸和高盐食品、含糖饮料 ， 剩饭菜提倡打包带走 。
3.尽量不生食、半生食 ， 食用火锅、自助海鲜等一定要充分加热煮熟 。避免生熟食品交叉污染 。不要食用野生动物 。
4.在温度、湿度较高的夏秋季 ， 凉拌菜、熟肉制品、裱花蛋糕等可能会因为加工、贮存不当 ， 导致腐败变质 ， 因此若发现食物变质、有异味、混有异物等 ， 要废弃不再食用 。
5.两人及以上共同就餐时 ， 要记得使用公筷、公勺 ， 减少接触传播 ， 兴新风尚 ， 提倡分餐制;外出就餐时如果能带上自己的筷子和勺子就更有利于健康 ， 尤其是对于孩子 。
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