文章插图
1、酱油炒饭
需要准备好凉米饭、葱花、酱油、油、盐 ， 首先要热锅 。锅热准好就可以倒油 ， 把切好的葱花放入其中 ， 这时候是不能炸糊的 ， 等到葱花发黄准好就可以倒入凉饭 ， 翻炒均匀 ， 等到米饭炒散准好 ， 再在其中倒入酱油翻炒均匀 。然后等到米饭变成酱油的颜色之后就可以出锅吃了 。
2、鸡蛋炒饭
碗中 ， 打散之后把凉米饭和已经打好的蛋液一起搅拌均匀 。起锅之后热油 。等到油热之后就可以倒入酱油炝锅 。炝好锅之后在其中倒入之前搅拌好的米饭 ， 开始进行翻炒 。米饭外面的蛋液是会凝固在米饭上的 ， 这时候米饭是属于金黄色的 ， 这时候就可以出锅吃了 。
3、肉丝炒饭
【炒米饭怎么炒的好吃】需要准备好凉米饭、猪肉丝、青椒、油、盐 ， 起锅之后热油 。等到油热的时候就可以倒入已经切好的肉丝 ， 翻炒到肉丝8分熟的时候就可以盛出了 ， 在锅中倒入油 ， 等到油热的时候再倒入米饭翻炒 ， 均匀受热之后就可以倒入已经炒好的肉丝 。把米饭和肉丝一起打散 ， 之后放入青椒以及盐 ， 加一些清水 。翻炒上色之后 ， 清水也全部的吸入米饭就可以盛出吃了 。
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