【鸡汤怎么保存一晚上 鸡汤隔夜怎么保存】鸡汤隔夜，首先需要在凉透，然后再放入冰箱保存 。无论什么菜，放凉是为了避免热的食物突然进入低温环境后热气产生水蒸气凝结 ， 这样的话会促使霉菌生长，导致冰箱中的食物加速霉变 。等到鸡汤凉透后要及时放入冰箱 。此外注意不同的菜肴分开放 ， 避免交叉污染 。
鸡汤隔夜怎么保存隔夜鸡汤先要放凉，放凉透后选用干净密封的容器存放最好，剩的汤 ， 不能再用铝锅或者铁锅进行盛放，会发生化学反映的，应装在新的容器中后盖上一层保鲜膜 ， 防止细菌进入污染鸡汤 。
我们在冷藏鸡汤的时候最好是将它和其他的食物分区域保存，这样做是为了防止冰箱内的食物交叉污染、串味，从而影响食物原本的味道，用保鲜膜将鸡汤密封起来也有防止串味的效果 。
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此外，隔夜保存的汤类，最好不要放盐类的调味料，在吃之前就最好选用勺子取用汤 ， 用干净的勺子舀出当天所要喝的，其余的就不要用别的工具舀动，等到凉透及时放冰箱 ， 冬季也不例外，冰箱有一定的抑菌作用抑菌 。
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