传统养生理论中有五谷为养的说法，指的是由各种粮食组成的主食是人们生存必不可缺的食物，而水果、蔬菜、肉类等食物，只能做为辅助品对健康起到补益作用，而不能替代主食 。春季到来，阳气升发，气候多变，人体容易受到风、湿、寒等致病因素的影响，多吃一些适合季节特点的谷类、豆类等粮食，有助于春季养生 。
春季有益养生的四种粮食
【春季有益养生的四种粮食】糙米营养更丰富
糙米是带着谷壳的大米，以往人们常吃的大米都是将谷壳脱去的净米 。现代医学研究认为，谷壳中含有丰富的维生素类元素，脱去谷壳，再加上淘洗，其中的维生素会大量流失，所以常吃净米容易引起维生素缺乏，比如人们常说的“脚气病”就是由于缺乏维生素B族引起的，有些孩子常吃净米，会因缺乏维生素C产生口腔溃疡、嘴角炎症 。
人体在冬季获得的维生素比较少，春季身体各项机能活跃，急需补充维生素，多吃些糙米是补充维生素的好办法 。
黑豆补肾更养肝
中医认为，黑色食物能够补肾气，黑豆价格不高，但补肾作用很强，肝肾同源，肾气充足，能够增强肝脏功能，春季是养肝的重要时节，多吃一些黑豆，能够补肝阴，预防肝气过盛造成的上火、血压升高、便秘等问题 。
红小豆除湿作用强
红小豆又称赤小豆，中医认为其有比较强的除湿利水的作用，春季到来，雨水增多，人体易受到寒湿的侵袭，脾湿则无力消化食物，影响人体对营养的吸收，多吃一些红小豆粥或者豆包之类的食物，有助春季防湿 。
小米最养胃
春季阳气向外生发，肠胃的生理机能开始变弱，加上风寒湿冷的影响，有些身体虚弱的人在春季容易出现消化不良、腹胀腹泻等疾病，小米在传统观念中就是养胃佳品，其营养最容易被人体吸收利用，所以在春季适当喝些小米粥，对养生很有帮助 。
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