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【醋熘土豆丝做法 陈醋土豆丝的做法】1、制作食材：土豆2个，尖椒1个，花椒少许 ， 干红辣椒5个，葱花少许 ， 醋2汤匙，糖1汤匙 ， 盐1/4茶匙 。
2、土豆洗净，切丝（这个工作通常由万子完成） 。尖椒洗净切丝 。
3、准备一碗清水，滴入少许醋，将土豆丝放入浸泡一会 ， 然后用清水冲洗2次，把淀粉洗出去，沥干 。
4、锅中加少许油烧3成热，放入花椒，待闻到花椒香味时（不要把花椒炸糊） ， 关火，拣出花椒不用 。
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