??? 普洱是黑茶吗？让我们了解下普洱和黑茶的区别！
一直以来 ， 在任何茶叶分类法中 ， 普洱茶都是被归入黑茶一类 。事实上黑茶和普洱茶是有很大区别的 ， 这种差别主要体现在发展历史、原料、销路和制作工艺上 。
??? 从黑茶和普洱茶发展的历史看 ， 普洱茶最早见于文献记载是唐朝樊绰撰的《蛮书》 ， 其卷三云：“茶 ， 出银生城界诸山 ， 散收无采造法 ， 蒙舍蛮以椒、姜、桂和烹而饮之 。”银生是唐代对宁洱县的称呼 ， 蒙舍蛮是唐代对南诏人的称呼 。而黑茶的起源 ， 一般认为是始于16世纪初 ， 当时中国历史上第一次出现“黑茶”二字 。明嘉靖三年(1524) ， 明御史陈讲奏云：“商茶低伪 ， 悉征黑茶……官商对分 ， 官茶易马 ， 商茶给买 。”由此可见普洱茶的历史较黑茶要早 。
??? 从原料来看 ， 黑茶是以小叶种茶树的粗老鲜叶为原料制成的初制毛茶；而普洱茶是以云南特有的大叶种晒青毛茶为原料制成的再加工茶 。从销路来看 ， 黑茶主要制成紧压茶供边销 ， 属于边销茶；而普洱茶包括普洱团茶、普洱饼茶、普洱沱茶、普洱砖茶、普洱茶膏五大类 ， 可供边销、内销和外销 。
??? 从制作工艺来看 ， 黑茶属于基本茶类 。普洱茶属于再加工茶类 。因此两者制作工艺大不相同 。
【普洱是黑茶吗？让我们了解下普洱和黑茶的区别！】
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