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火腿怎么食用?
首先要把发酵好的火腿(1年时间)用锋利的刀把表面的霉层削掉,然后可以炒、炖、煲汤,我最喜欢的吃法就是切薄片直接炒,火腿的猪脚(脚杆)可以用火烧黑后刮皮直接炖,大口吃肉的感觉真的太爽了 。3年的的土猪老火腿就可以直接生吃了,切成薄片,可以尝到火腿原汁原味的香味 。
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注意:有的人说火腿致癌,但是我们这里的老人年年吃也照样活八九十岁,像霉豆腐经过毛霉菌的发酵会更加美味,火腿也是同样的道理,要说致癌可能烧烤更加严重,对于农村老火腿懂的人自然懂 。
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【大家见过什么食物的保质期最长,是多久】你吃过土猪火腿吗?大家敢尝试吃老火腿吗?
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