文章插图
1、主料：高筋面粉240克、低筋面粉30克、白砂糖30克、盐3.5克、酵母4克、牛奶165克、鸡蛋50克、黄油35克 。
2、辅料：奶油奶酪200克、全脂奶粉20克、白砂糖30克、淡奶油20克、牛奶10克、全脂奶粉40克 。
3、除黄油外的所有材料用手或者面包机揉出面筋，再加入黄油揉至面团光滑 。
4、盖上保鲜膜发酵至2倍大 ， 排气，再盖上保鲜膜松弛15分钟 。
【奶油奶酪面包的做法视频 奶油奶酪面包的做法】5、用双手拍打出大的气孔，面团压扁 ， 放入圆模 。
6、放入烤箱，盖上保鲜膜，下面放一碗热水，发至七分满取出刷蛋液 。
7、烤箱预热上火170度，下火180度，放入圆模后烤20分钟左右至表面上色，盖上锡纸再烤10分钟 。
8、放凉切块 。凉面包时，准备奶酪馅 。
9、奶油奶酪白砂糖加入融化.
10、面包切2刀，注意不要切断，夹入奶酪馅，再然后两边也抹上奶酪 。最后在奶粉上裹一下 。
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