六月黄螃蟹清蒸还是水煮 六月黄蟹蒸好还是煮好


六月黄螃蟹清蒸还是水煮 六月黄蟹蒸好还是煮好

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1、六月黄螃蟹更适合煮着吃 。
【六月黄螃蟹清蒸还是水煮 六月黄蟹蒸好还是煮好】2、因为六月黄还比较嫩,它的脚还是软趴趴的,肉质的纤维也细 。如果蒸 , 蟹黄一部分会渗入肉里,一部分会随着水蒸气蒸发掉,吃起来比较干巴 。更建议将六月黄水煮着吃,冷水下锅,水开后煮2分钟 , 再焖半分钟 。出锅后就可以吃到到处流油的六月黄螃蟹了 。
3、另外,六月黄还可以做成面拖蟹、香辣蟹毛豆炒蟹、毛蟹炒年糕、醉蟹等等 。

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