【炸带鱼用什么面粉裹 炸带鱼用什么面粉】
文章插图
1、淀粉,淀粉中的链淀粉在遇热后膨胀，不溶于热水，可以帮助有效的锁住鱼肉的水分，炸出来的带鱼，外脆里嫩 ， 吃起来鱼肉鲜嫩爽口，非常好吃 。用面粉来炸带鱼，外层口感质地不酥脆 ， 里层的鱼肉较老化，吃起来味道大不及淀粉炸的带鱼 。炸带鱼很多人都非常爱吃，但是不能将淀粉和面粉混为一谈来用，淀粉炸制出来的美食 ， 才能起到外脆内鲜嫩的口感，面粉溶水性太强，不适合用来炸制美食 。炸出来的美食虽有嚼劲，但风味大不如淀粉那般鲜嫩 。
2、带鱼：鲈形目带鱼科动物 。带鱼体型侧扁如带 ， 呈银灰色，背鳍及胸鳍浅灰色，带有很细小的斑点，尾巴呈黑色 ， 带鱼头尖口大，至尾部逐渐变细，身高为头长的2倍 ， 全长1米左右 。其性凶猛，主要以毛虾、乌贼为食，主要分布于西太平洋和印度洋，在中国的黄海、东海、渤海一直到南海都有分布 。
推荐阅读
- 屋顶有树叶怎么处理 屋顶落叶清理的方法
- 蛋鸡为什么要断喙 蛋鸡断喙的好处
- 鸡白冠病用什么药疗效最好 鸡白冠病有哪些症状
- 春季矶竿钓鲤鱼 春季矶竿钓鲫鱼方法
- 女人没生过孩子对身体有影响吗 女的没生过孩子有哪些好处
- 鸡中暑的常见原因和表现症状 鸡中暑的症状是怎样的
- 鸡场应如何消毒 鸡场如何消毒杀菌
- 成年的好处与坏处 成年的好处和坏处
- 雪地靴什么底的好 雪地靴什么底的好一点