在蛋鸡饲养管理中，产蛋率的高低直接影响着养鸡的经济效益 。及时掌握个体蛋鸡的生产性能，适时淘汰低产、停产鸡，不但可以节约饲料，而且可以早收回成本 ， 一举两得 。
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1、产蛋日龄识辨高产鸡适时开产，一般在170日龄~180日龄，产蛋率达到90%以上 。
2、体貌特征识辨高产鸡外形发育良好 ， 体质健壮，头宽深而短，喙短粗微弯曲，结实有力 。低产鸡一般头部窄而长，似乌鸦头，喙细长，眼睛凹下 ， 身体狭窄，腹部紧缩 。
3、外部器官识辨高产鸡冠和肉垂丰满、鲜红，有温暖感 ， 肛门大而扁、湿润 。低产鸡或停产鸡冠萎缩，颜色苍白，无温暖感，肛门小而圆、干燥 。
4、手指估测识辨高产鸡腹大柔软 ， 皮肤松弛，耻骨与胸部龙骨末端之间可容下一掌，耻骨间距大，可容3指~4指 。低产鸡或停产鸡腹部紧缩，小而硬，龙骨末端与耻骨距离可容下2指~3指，耻骨间距小，一般容1指~2指 。
5、色素变化识辨高产鸡色素消失快，根据颜色消失的部位，可大致判断出鸡产蛋情况 。产蛋鸡喙、腿、皮肤的黄色消退非常有规律 ， 褪色顺序是：肛门一眼圈一耳垂一喙一脚底一胫部一趾背面一飞节 。
母鸡停产后15天~20天，身体各部位的色素就开始按原来褪色顺序逐渐恢复 。若鸡已进入开产中后期，肛门、喙、腿均保持黄色，可认为是低产鸡 。
【高低产鸡的鉴别 “五法”识辨高产鸡和低产鸡】根据以上识辨方法，在生产中综合判断，及时淘汰低产鸡，提高产蛋率 ， 降低饲料消耗，提高养鸡效益 。
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