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茭白毛豆炒肉丝——改善便秘降胆固醇

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茭白 ， 是生活中常见的一种食材 ， 这种蔬菜的蛋白质含量是很高的 ， 纤维比较少 ， 因为茭白口感甘美 ， 鲜嫩爽口 ， 所以是受到了很多人的喜欢 ， 可以用来炒、烧等 ， 可以和不同的食物一起搭配食用的 ， 今天我们就是一起来看看茭白毛豆炒肉丝 ， 这道菜怎么制作吧 。
茭白毛豆炒肉丝——改善便秘降胆固醇
茭白毛豆炒肉丝的做法
【茭白毛豆炒肉丝——改善便秘降胆固醇】主料：茭白300克、毛豆200克、猪肉100克
调料：油适量、盐适量)、蛋清适量、料酒适量、味精适量、辣椒2只、姜3片、蒜1瓣
做法：
1、茭白去壳 ， 切1寸长细丝 ， 洗净备用 。
2、毛豆去壳待用 。
3、猪肉切细丝 ， 放料洒、盐、蛋清腌制15分钟 。
4、姜、蒜去皮切薄片 ， 辣椒切小段 。
5、中火加热炒锅中的油 ， 6成热时放入姜、蒜、辣椒煸香 。
6、放入腌制好的肉丝迅速滑炒至熟 ， 沥油盛出 。
7、锅中留底油 ， 放入毛豆翻炒 ， 加少许水 ， 加盖煮至8分熟 。
8、放入茭白翻炒3分钟 。
9、放入炒熟的肉丝 ， 翻炒片刻 。
10、放入盐、味精搅拌均匀 ， 就可以开动了哦!
茭白毛豆炒肉丝——改善便秘降胆固醇
茭白是含有丰富的蛋白质、糖类、脂肪和维生素B1、维生素B2、维生素E、微量胡萝卜素和矿物质 ， 我们食用这道菜是可以很好的补充营养物质的 ， 毛豆是含有丰富的食物纤维的 ， 是可以很好的改善便秘 ， 是有利于血压和胆固醇的降低 ， 毛豆还有养颜润肤、改善食欲不振的功效 。
茭白毛豆炒肉丝——改善便秘降胆固醇
看了上面的介绍 ， 相信大家也是很好的知道了茭白毛豆炒肉丝的制作方法了 ， 这道菜是很适合高血压患者、产后乳汁缺少的妇女、饮酒过量、酒精中毒的患者适量的食用的 ， 所以我们是可以很好的学习这道菜的做法 ， 尤其是家里面有这些状况的人群 ， 更适合食用 。


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