大闸蟹公的贵还是母的贵怎么区分大闸蟹是公的还是母的 _经验知识

一、大闸蟹公的贵还是母的贵
1、一般是根据季节性和大小而定，大闸蟹的价格大方向以季节决定，在9-10月份的时候，正是母蟹的成熟阶段，所以母蟹的价格就会比公蟹贵。
2、到了10月份以后，母蟹的蟹黄率就会有所下降，而且肉质变硬，食用的口感较差，就开始进入改吃公蟹的时间段，因此公蟹的价格就会比母蟹贵，另外还要看大小，一般大闸蟹的体重越高价格就越贵。

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二、大闸蟹为什么价格不一样
1、大闸蟹是根据重量和配对进行售卖的，一般4对、5对、6对为1盒，而且同等规格的大闸蟹，计量有所差别，比如2、7进制和0、5进制，其中2、7进制的意思就是，2.2两的大闸蟹算2.5两，2.7两的大闸蟹算为3两，所以买到的大闸蟹都是有点轻。
2、0、5进制的意思就是，2.2两的大闸蟹算2两， 2.9两的大闸蟹算2.5两，一般大闸蟹都略重一些，所以纸面上同等规格的大闸蟹价格有所差别，一般比较直接的因素就是品牌效应，其中阳澄湖大闸蟹肯定是要比兴化红膏大闸蟹的价格贵。
三、公大闸蟹和母大闸蟹哪个更好吃
1、一般是看吃大闸蟹的时间而定，民间吃大闸蟹有九雌十雄的说法，也就是说的农历9月份吃母蟹比较好，因为此时母蟹肥美多肉还带有蟹黄。
【大闸蟹公的贵还是母的贵怎么区分大闸蟹是公的还是母的】2、而过了这段时间到了农历10月份母蟹产卵，加上准备过冬，它的肉质就会变少，其中蟹黄也因为繁殖产卵而减少，口感就比较差，这时就要改吃公蟹，此时的公蟹肉厚鲜嫩，而且有滑嫩肥美的蟹膏，吃起来不逊于母蟹的味道。