螃蟹蒸多长时间最好吃怎样蒸比较好螃蟹蒸多长时间 _经验知识

现在人们的生活水平提高了，吃个螃蟹也是十分常有的事。螃蟹最简单、最常见的吃法就是清蒸，但清蒸螃蟹看似简单，其实很有讲究火候。下面我们了解一下螃蟹蒸多长时间，螃蟹一般蒸多长时间最好。
一、螃蟹蒸多长时间最好螃蟹用武火将水煮沸腾之后再等个二十分钟的样子最好，这样清蒸螃蟹保留了螃蟹的原滋原味，否则就会破坏螃蟹的美味。
当然，也有人说水开后蒸个十分钟、八分钟的就可以了，但为了保证将螃蟹身上的细菌与寄生物彻底消灭，还是要蒸时间稍长一点儿为好。
二、清蒸螃蟹的方法

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1、蒸螃蟹前，先用小刷子清理螃蟹的蟹壳和蟹腿，并放入清水中养半天，使之排净腹中污物提示：蒸前可先用将适量白酒倒在活螃蟹上稍稍腌渍，味道更佳。
2、蒸前用绳子将螃蟹螯脚绑?。?防止蒸的过程中螯脚脱落、蟹黄蟹油流出提示：若用稻草包裹整只螃蟹则更能保持鲜香。
3、锅底放适量水，放上蒸屉蒸15—20分钟。蒸煮过程中不宜开盖，要一次性蒸透，否则影响蟹的口味提示：在蒸的过程中，可以将姜拍碎切丁放入醋中，等蒸熟后，便可蘸醋食用了。
三、食用螃蟹注意事项

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1、螃蟹常穴居于江、河、湖、海的泥岸，身上很容易携带细菌和寄生虫，因此食用螃蟹前需要将其彻底热透，以消灭各种病菌。
2、螃蟹本身的味道鲜美、细嫩，不放任何调味品也很好吃，而且螃蟹的外壳非常的坚硬，放盐也不会入味，所以，蒸螃蟹不需要放盐。
【螃蟹蒸多长时间最好吃怎样蒸比较好螃蟹蒸多长时间】3、螃蟹稍微有些腥，食用螃蟹时最好搭配一些可以去腥的配料或其他食品，以抵消它的腥味。