乌梅是李子吗乌梅是什么水果做的 _经验知识

乌梅的做法
乌梅是用未成熟的青梅制作而成的，要把青梅制作成乌梅是要经过一系列复杂的工序，首先要选择新鲜果实清洗干净，晒干后放进烘灶中进行烘焙，将果实放在烘架上，先用小柴松枝当做燃火料，在使用大火烧两个小时，在使用文火烧十二个小时以后，熄火让烘灶自然降温。

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青梅需要进行二次烘焙，第二次要将第一次烘焙的果实按大小分开，大的放在下层，小的覆盖在上层，这样子反复循环两到三次，等果实烘焙至用手摇晃可以听到果仁发出轻微的响动，就证明乌梅成品烘好了。
一般质量好的乌梅都是色泽乌黑，用手触摸会有轻微的粘稠感，但是不是一捏就碎，这就是质量比较好的成品。
乌梅的作用和功效
止渴：乌梅自身携带的酸味可以刺激唾液分泌，在夏季常用乌梅制成汤水，有治疗消渴、咽干的功效。
止咳：乌梅的酸涩可以治疗咳嗽或者干咳嗽没有痰的症状。
消除疲劳：疲倦多是因为身体里的酸素引起的，食用一个酸梅可以提到提神的效果