野菜云龙菜是蕨菜吗云龙菜别名 _经验知识

野菜云龙菜可能很多人都没有听说过，但是蕨菜大家都很熟悉，它是一种大家经常能吃到的绿色食物，这两种菜因为长得差不多，所以大家都经常傻傻分不清楚，其实这并不是同一种植物，它们还是会有一些区别的，但是龙云才是龙须菜，下面我们一起来了解一下吧。

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野菜云龙菜是蕨菜吗
野菜云龙菜不是蕨菜，它们的长相很相似，蕨菜很多地方都有分布，但是云龙菜，它的产量会相对少一些，这样也就会有很多人都没有吃过云龙菜，更别说认识了，下面我们一起来区分下这两种菜：
1、外表区别
蕨菜和云龙菜的外观，不仔细看是分不出来的，长得差不多，但是如果摆在一起的话，还是有明显的区别，蕨菜的叶子是绿色带点紫色，它的茎会比较粗，而顶部有卷取的没有生长的叶子，但是云龙菜基本上是绿色，它的茎部就比较细，顶部的叶子不会像蕨菜一样卷曲，基本上都已展开。
2、产地区别
蕨菜和云龙菜的产地是不同的，蕨菜在很多地方都是可以见得到，特别是南方地区野外都有生长，产量之大，而云龙菜只产于中国的云南地区有，属于高原地带的产物，只有那种空气好的才能产出。
3、吃法区别
云龙菜不能直接凉拌，它通常是适合炒制或者做汤，凉拌的话营养容易流失，而蕨菜就可以直接凉拌食用，味道和口感都是非常好的
4、功效区别
蕨菜和云龙菜的功效其实差不多，如果食用的话都能促进代谢，油瘦身的作用，还能对便秘，湿疹等这种常见的病有一定的预防作用，但是云龙菜比蕨菜多一些功能，因为云南菜里面含有硒、钙、钾、钼等元素，还有多种氨基酸，能启到延衰老、抗癌的作用。