文章插图
1、螃蟹洗干净，开盖去蟹腮蟹胃蟹心，将洗净后的螃蟹切成小块 。
2、在螃蟹上均匀抹上生粉，撒姜丝 ， 蒸锅内水开后入锅 。
【珍宝蟹怎么烧 珍宝蟹怎么烧法】3、大火蒸八至十分钟，螃蟹出锅，撒上葱花和少许蒸鱼豉油，另起锅烧热 。
4、离火将油烧至蒸好的螃蟹上 。
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