文章插图
1、主料：原猪大肠200克，冬茹10克 ， 生姜10克，葱10克 ， 蒜子10克 。调料：花生油30克，盐10克 ， 味精8克，白糖3克，老抽王10克 ， 麻油5克，胡椒粉少许，湿生粉20克，清汤50克 。
2、猪大肠洗净切条、冬茹切条、生姜切片、葱切段、蒜子切去二头 。
3、烧锅下油 ， 放入姜片、蒜子、冬茹、大肠煸炒至水干 。
【红烧大肠怎么烧 红烧大肠怎么烧才烂】4、加清汤，调入盐、味精、白糖、老抽王、胡椒粉至汁浓时，用生粉勾芡 ， 淋入麻油即可 。
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