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大麦茶的麦子指的是大麦 。将大麦炒制后，再煮沸即可得到饮料大麦茶，喝起来有浓浓的麦香 。炒制分轻炒、重炒两种，轻炒口感淡爽，重炒口感醇厚，可根据个人口味选择 。注意使用密封的陶瓷罐保存大麦茶，防潮、防虫、防散味、避光，且罐子不能有异味 。
大麦茶：
【大麦茶是什么麦子】大麦茶的主要以大麦为主，添加一些调味剂，经过精心炒制而成，味道香浓，许多人都很爱喝 。大麦茶要是存放不当，就容易变质了 。大麦放在家里容易受潮，所以在选择容器的时候最好是可封闭的，而且还能起到防病虫入侵的作用 。使用密封的陶瓷罐保存大麦茶，防潮、防虫、防散味、避光 。透明的密封罐最好放到储藏柜中 。不同种类的大麦茶不要混合储存，否则容易串味，特别是香气较重的品种，如熏衣草，切忌与大麦茶一起存放 。同种类、不同时间购买的大麦茶也不要一起存放，否则会加快香气的散失 。大麦茶的保存期一般为1~2年，存放时间越久，色泽和香气就越差 。
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