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医生用肥皂洗手是肥皂的碱性属性对泥土、血渍等污染物质有较强的去污能力 。从化学角度看,肥皂属于碱性,细菌在碱性条件下会破坏细菌细胞壁,从而达到去污除菌效果 。肥皂的用途很广,除了用来洗手、洗衣服之外,还广泛地用于纺织工业 。
肥皂:
【医生为什么用肥皂洗手】肥皂是脂肪酸金属盐的总称 。通式为RCOOM,式中RCOO为脂肪酸根,M为金属离子 。日用肥皂中的脂肪酸碳数通常为10-18,金属主要是钠或钾等碱金属,也有用氨及某些有机碱如乙醇胺、三乙醇胺等制成特殊用途肥皂的 。广义上,油脂、蜡、松香或脂肪酸等和碱类起皂化或中和反应所得的脂肪酸盐,皆可称为肥皂 。肥皂能溶于水,有洗涤去污作用 。肥皂的各类有香皂,又称盥洗皂、金属皂和复合皂 。
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