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视情况而定,剥皮之后放冰箱通常能放一周左右,不剥皮能保存4至5个月左右 。通常用保鲜袋或保鲜碗密封装好的剥皮蒜瓣,放在冰箱冷藏室1星期左右仍可继续食用,但若是保存过程中发现蒜瓣有软烂、发黑、异味等变质现象,则不能继续食用,有危及健康的风险 。
外观特征:【大蒜放冰箱里可以放多久】大蒜为类球形,直径3~6厘米,顶端略尖,中间有花葶,底部有须根痕 。表面有白色、淡紫色或紫红色薄皮,基部有对数须根痕 。剥去外皮,可见独头或6~15个瓣状小鳞茎 。鳞茎瓣为卵圆形,一面弓状隆起,先端略尖,去皮后,可见白色、肉质鳞茎 。大蒜气味特异,味道辛辣,具刺激性 。
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