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1、原料:小鸡腿、胡萝卜、干香菇、青椒、生抽、老抽、盐、油、生姜、青葱 。
2、干香菇用温水泡发备用(也可以直接买湿香菇就不用泡了) 。
3、胡萝卜切大一点的块备用 。
4、青椒切块 。
5、鸡腿肉去骨切成小块(也可以换成其他鸡肉) 。
6、起锅烧油 , 油热放入胡萝卜翻炒 。
7、放入葱姜翻炒再倒入鸡肉翻炒至鸡肉变色 。
8、倒入香菇 。
9、锅中加入2勺生抽,一小勺老抽,一勺盐,一勺蚝油,翻炒均匀 。
10、倒入半碗清水,盖上盖子闷煮2分钟 。
【香菇鸡肉做法 香菇鸡肉做法窍门】11、倒入青椒片到炒至水分煮干 。
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