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1、凤香型白酒主体香味成份是乙酸乙酯、己酸乙酯和异戊醇为主,酒质特点为无色 , 清澈透明 , 醇香秀雅,甘润挺爽,诸味谐调,尾净悠长 。凤香型既不同于浓香型又不同于清香型 , 而是兼具两种香型的特点与一体:清而不淡,浓而不艳 。
【凤香型白酒适合长期储存吗 凤香型白酒的口感特点】2、凤香型白酒以陕西省宝鸡市凤翔县的西凤酒为典型代表:这种香型的白酒 , 以高粱为原料,是以大麦和豌豆制成的中温大曲或麸曲和酵母为糖比发酵剂,采用续馇配料,土窖发酵(窖龄不超过一年),酒海容器贮存等酿造工艺酿制而成 。
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