【豆腐海蛎子汤怎么做 豆腐海蛎子汤怎么做好吃】
文章插图
1、主料：海蛎500g、嫩豆腐一块、香菇4朵 。
2、辅料：葱一根、香菜适量、生姜2片、淀粉适量 。
3、调料：食用油适量、盐适量、料酒适量、白醋适量、白胡椒粉适量、生抽一勺 。
4、海蛎清洗干净，去掉海蛎壳，多洗几遍，洗的时候轻柔一点，沥干水分 。香菇切片，豆腐切块 。
5、海蛎倒到碗里 ， 加一勺生抽，适量白胡椒粉，动作轻点搅拌均匀 。
6、加适量淀粉，挂糊，用淀粉包裹海蛎，可以使海蛎保持鲜嫩口感 。
7、豆腐倒到开水里焯一下水，去掉豆腥味 。
8、起锅烧油，下葱姜爆香 。
9、倒入香菇，炒出香味 。
10、加适量清水 。
11、水开后下豆腐，倒一点点料酒 。
12、关小火，让汤不要沸腾，这时候下海蛎，不要动，避免淀粉散开把汤弄糊，等海蛎定型后再开大火烧开 。
13、水开后加适量白醋和白胡椒粉 。海蛎比较嫩 ， 水开就熟了 。
14、加点盐调味，撒上香菜和葱花就可以出锅了 。
推荐阅读
- 老鸭煲怎么烧好吃窍门 老鸭煲怎么烧
- vivo怎么清除电池记忆 vivo手机电池记忆功能怎么清除
- 爱奇艺如何使用点播券 爱奇艺怎么使用点播券看视频?
- 薯莨的种植技术 薯莨的种植方法
- mac版爱奇艺怎么下载视频? mac上爱奇艺下载的视频怎么保存到本地
- 爱奇艺视频卡和爱奇艺VIP有什么区别 爱奇艺视频卡怎么用
- 2020年婚礼主持词大全完整版 2020年婚礼主持词
- 仙剑奇侠传5 仙术 仙剑奇侠传五怎么解锁仙术
- 白醋加小苏打通下水道怎么做 白醋小苏打通下水道管用吗