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【熬好的阿胶放冰箱能保存多久】
视情况而定 。阿胶可以在冰箱冷藏放3个月左右，能在冰箱冷冻放5个月左右 。如果发生了变质，有酸臭味，则不可食用，阿胶中会产生大量的细菌，食用后会对身体产生危害，影响身体健康 。如果没有变质，则能正常食用，不会对身体产生影响 。
阿胶：
阿胶多由骨胶原组成，经水解后得到多种氨基酸，如赖氨酸、精氨酸、组氨酸、胱氨酸、色氨酸、羟脯氨酸、天门冬氨酸、苏氨酸、丝氨酸、谷氨酸、脯氨酸、甘氨酸、丙氨酸等 。驴皮全年均可采收 。一般在10月至翌年5月为阿胶生产季节 。先将驴皮放到容器中，用水浸泡软化，除去驴毛，剁成小块，再用水浸泡使之白净，放入沸水中，皮卷缩时捞出，再放入熬胶锅内进行熬炼 。熬好后倾入容器内，待胶凝固后取出，切成小块，晾干 。
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