牛蛙是变温动物，当水温下降到6－l2摄氏度时开始冬眠 。冬眠期管理要注意“三点” 。
l保膘
牛蛙进入冬眠后，潜伏在水底或洞穴中不进食 ， 依靠皮肤呼吸水中的溶氧和体内蓄积的养料来维持徽弱的新陈代谢，所以 ， 冬眠前要抓紧保膘 。每天应投足营养价值高且较全面的饲料 ， 有条件的可增喂一些蝇蛆、泥鳅，保证牛蛙吃饱吃好，以便蓄积冬眠所需的养料，减少死亡，保证养殖效益 。
2避风
牛蛙在洞穴里越冬，应选择在背风向阳的地方开掘洞穴 。洞穴的大小视养殖规模而定，一般直径l5公分，深lm以上 ， 长不定 。洞穴既要湿润又要避免池水淹没 ， 还要设置挡风屏障 。另外，整个冬眠期间应严防老鼠入侵 。
3防冻
【牛蛙冬天需要保温吗 保膘避风防冻助牛蛙越冬】越冬期间须保持蛙池2公分水层，水面上设置棚架防霜冻 。可用竹片在池上方作成半圆形的棚架，上盖草帘或薄膜 。当气温在6摄氏度以上时，应将薄膜掀开－部分 ， 以利通气和调节棚内温度 。同时要定期检查池水的清新程度和水位的稳定性 。
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