水果有很多特殊的健体防病之功效，如消化不良、高血压患者，应多吃山楂、桃、橙子等水果；腹泻者可多吃石榴、柿子等；失眠多梦者，可多吃龙眼、荔枝、胡桃、大枣等；易上火的人，可多吃些苹果……
夏季的水果市场最为活跃，由于气温上升、气候转暖，一些新鲜水果纷纷上市，品种也日益繁多起来 。当季水果与反季水果一样畅销，只要经过冰冻，人们就可以最直接从中得到解暑降热的体验 。水果固然可口，但是却也有大学问，上火之人要谨慎选食，未上火之人也要有节制、有选择地食用，以防上火 。
夏季宜食性寒水果
水果也分性寒、性温热、性平 。有的水果属于热性水果，比如荔枝、橘子、菠萝、桂圆、石榴等，尽量避免食用或少吃，否则就会引发上火 。所以，选食水果必先要认识水果，了解水果的食性 。
传统医学将水果分为寒凉类、温热类、甘平类等三种 。
寒凉类主要包括柿子、柑、橙、西瓜、香蕉、菱角等；
温热类主要有橘子、葡萄、櫻桃、枣、桃、杏、荔枝、菠萝、石榴、栗子、龙眼等；
甘平类有山楂、苹果、李子、椰子、枇杷等 。
通常情况下，温热类的水果适宜于冬天食用，而寒凉类水果则较适宜在夏季食用，甘平类水果则因性平，所以一年四季都适宜食用 。
初夏将至，很快便会转至高温天气，在此交替之际，具有生津止渴、润喉去燥功效的水果是机体补充能量的最佳选择，如梨、苹果、西瓜、猕猴桃、香蕉等，既是五种最为走俏，也是最为典型的性寒水果佳品，还是防上火，治上火可选的水果，但却并非所有体质的人都适宜 。
梨
功效：
梨有生津止渴、化痰清火、润肺去燥的功能 。
宜食人群：
适宜肺热咳嗽、咽干喉痛、大便燥结、高血压以及肝炎、肝硬化患者 。
忌食人群：
梨性寒冷，脾胃虚寒、消化不良及产后血虚的人不宜食用 。
苹果
功效：
其性平，味甘酸，具有补心养气、生津止渴、健脾胃的作用；营养丰富，含有的鞣酸、有机酸有收敛作用，果狡、纤维有吸收细菌、毒素作用，因此能止泻；因含有的纤维能使排泄便利，有机酸有刺激肠道的作用，可以通大便 。含有的钾元素能与体内过剩的钠元素结合，对防治高血压有益 。
宜食人群：
脾胃欠佳、腹泻、便秘、高血压患者 。
忌食人群：
脾胃虚寒者不宜多吃 。
西瓜
功效：
西瓜是夏季消暑珍品，凉甜可口，具有清热消烦、止渴解暑、宽中下气、疗喉痹、利小便、治血痢、解酒毒的功效 。
【吃水果也要留神】宜食人群：
适用人群较广，普通大众均可 。
禁忌人群：
食用时一次不可摄入过多，否则会引起消化不良或腹泻 。
猕猴桃
功效：
具有解热、止渴等功效 。含丰富的糖分、维生素C等营养素，尤其维生素C的含量远远高于梨和苹果 。
忌食人群：
脾胃虚寒者不宜多吃 。其他均可食用 。
香蕉
功效：
性甘寒，味微涩，具有清热止渴、清胃凉血、润肠通便、降压利尿的功效 。对于口渴、便秘等阴虚肠燥、血热气滞者是十分健康的食物 。
忌食人群：
香蕉不适宜脾胃虚寒、阳气不足的人食用，否则会引发虚火更旺 。
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