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1、河蚌肉的作用与功效有:滋阴平肝、明目防眼疾 。
【河蚌肉的作用与功效 河蚌肉的作用与功效禁忌】2、河蚌肉的营养价值很高,含有蛋白质,脂肪,糖类,钙,磷,铁 , 维生素A、B1、B2 。河蚌每100克可食部分含蛋白质10.9克、钙248毫克、铁26.6毫克、锌6.23毫克、磷305毫克、维生素A243微克、硒20.24微克、胡罗卜素2.3微克 ,还含有较多的核黄素和其他营养物质,总能量可达到20.71兆焦/公斤 。
3、河蚌是软体动物门蚌科的一类动物统称 , 在一些地方称为蚌壳、歪儿,生活在淡水湖泊、池沼、河流等水底,半埋在泥沙中 。
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