文章插图
1、乌骨鸡300克，干辣椒、野山椒、花椒、小葱、酸菜汁、盐、味精、麻油、大葱、老姜、料酒、白糖、精炼油各适量 。
2、乌骨鸡洗净；干辣椒去蒂及籽 。与花椒一起下锅，用精炼油炒至辣椒呈棕红色，取出用刀剁细成煳辣末；野山椒去蒂剁细；小葱洗净，切成花；大葱洗净，挽成结；老姜洗净，用刀拍碎 。
3、将乌骨鸡放人锅中，加清水、料酒、姜、葱结煮至九成熟，原汤泡冷后，捞出切成条 。
【乌骨鸡饮品 口福乌骨鸡】4、将野山椒及山椒水放入盆中，加入煳辣末、小葱、盐、味精、白糖、酸菜汁、乌骨鸡一起浸泡2小时后，捞出摆盘 ， 撒上葱花、煳辣末，淋上麻油，上桌拌食即可 。
推荐阅读
- 杂蔬炒熏肠 烟熏肠怎么炒
- 冰椒红烧肉 冰镇红烧肉
- 清炖菜头丸 怎么做菜头丸子
- 火腿肉松面包的做法 火腿肉松面包
- 玉龙雪山攻略旅游 玉龙雪山攻略旅游自驾游
- 舟山群岛游玩攻略 去舟山群岛旅游攻略
- vivoz5i手机锁屏时间怎么设置 vivoz5i息屏时钟在哪里设置
- 重生之永年身份 重生之永生大帝
- 天玑850怎么样 天玑8050发布：6nm工艺打造