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1、用料:牛腩250g、牛肉750g、姜6片、葱半根、蒜6瓣、料酒2大勺、盐少稍、花椒一小把、草果1个、香叶3片、桂皮1块、干山楂2片 。
2、牛肉多点配点牛腩 , 有肥有瘦炖着香,切成小块 。炒锅放一点油 , 放入姜片,牛肉,桂皮,草果,蒜,开炒 。炒出水份,继续炒 , 炒干水 。
【家常炖牛肉怎么做好吃 家常炖牛肉怎么做好吃又烂】3、放入高压锅 , 放花椒,放开水,开水 , 一定是开水,盐少量 , 料酒 , 盖盖,冒气后压15分钟 。开盖后 , 尝下盐味儿,开小火再炖个5分钟 。炖好以后,可以配土豆或其他 。
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