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1、芝麻菜（学名：Eruca sativa Mill.）是十字花科，芝麻菜属一年生草本植物，高可达90厘米；茎直立 ， 叶片羽状分裂或不裂，顶裂片近圆形或短卵形，有细齿，侧裂片卵形或三角状卵形，上部叶无柄，总状花序有多数疏生花；花梗长柔毛；萼片长圆形，棕紫色，花瓣黄变白，有紫纹，短倒卵形，果瓣无毛 ， 种子棕色，有棱角 。5-6月开花，7-8月结果 。
【芝麻菜是什么 芝麻菜在中国叫什么】2、分布于中国黑龙江、辽宁、内蒙古、河北、山西、陕西、甘肃、青海、新疆、四川 。野生或栽培，欧洲北部、亚洲西部及北部、非洲西北部均有分布 。生于海拔1400-3100米 。
3、该种茎叶作蔬菜食用，亦可作饲料；种子可榨油，供食用及医药用 。
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