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1、取净鱿鱼块,去膜,洗净,切成6厘米长,2厘米宽的丝,泡入清水中 。
2、炒锅旺火烧热 , 放入25克花生油,烧热 , 烹入料酒,放盐和150毫升鸡汤,烧开,倒入鱿鱼丝,稍煮一下 , 捞出,待用 。
3、干红辣椒擦净,去蒂根,去籽,切成细丝;大葱去皮 , 洗净,切碎 。
【炒鱿鱼怎样做好吃视频 鱿鱼怎么做好吃视频】4、净锅烧热,放入余下的75克花生油,旺火烧至五成热时,放入干红辣椒丝、酱油、盐、醋炒几下,倒入余下的鸡汤、鱿鱼,烧开 , 放入湿淀粉 , 勾芡,放入葱末 , 淋上芝麻油,出锅,入,即可 。
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