至于我们为什么能够吃到这甘甜的“红薯” ， 这就要感谢一对福建父子了 。明朝的福建陈振龙、陈经纶父子为了讨生活 ， 决定趁万历开放海禁的机会跑海船 ， 搞跨国贸易 。
为此他们来到了当时的东南亚贸易中心吕宋进货出货 ， 而也就是在这里二人接触到了西班牙人种植的“红薯” 。二人见此物能在贫瘠的土地上生长茂盛 ， 果实还甘甜可口 。
考虑到中国因人口众多 ， 自古就“缺粮”的现状 ， 萌生了将“甘红薯”带回中国的想法 ， 认为若将此物带回中国肯定能够大赚一把 ， 同时也能解决中国的粮食问题 ， 是一举两得的美事 。”
然而那时的吕宋西班牙殖民政府将红薯定位为“保护物种” ， 未经西班牙人的允许“红薯”不能外传 ， 若有人违反此规将受到重罚 ， 最高能重到“绞刑” 。
但两父子并未就此罢休 ， 他们碰头商量数日之后决定“偷” ， 从当地种植大户口中 ， 陈振龙、陈经纶父子了解到“繁殖”红薯其实并不难 ，
只需有红薯薯滕即可 ， 于是陈振龙、陈经纶父子将红薯滕打结混在海船的绳子中 ， 并涂上掩人耳目的红薯滕 。
1593年某日 ， 陈振龙、陈经纶父子怀着忐忑的心过关西班牙人的盘查回国 ， 好在守关的西班牙人并没有查出异常 ， 红薯滕得以顺利跟随陈振龙、陈经纶父子回到了福建厦门 。
而红薯传入中国后 ， 并没有出现严重的“” ， 完全属于扔那里那里长的节奏 ， 因而红薯很快就在福建广泛种植了起来 ， 同时因其产量远高于谷物 ， 古书云“一亩数十石 ， 胜种谷二十倍” ， 成为福建人的“好物” 。
17世纪初 ， 中国现大灾年 ， 江南地区颗粒无收 ， 当时负责处理赈灾工作之一的科学家徐光 ， 想到了福建的红薯 ， 于是上书朝廷推广红薯 ， 此后朝廷经过几番论证 ， 确定“红薯”非毒物之后 ， 开始在灾区推广红薯 。
由于红薯的出现 ， 以往会延绵5—6年的灾情 ， 1—2年内就恢复了正常 ， 当地人靠着红薯战胜了饥饿 。此后每当那里有灾情 ， 当地的官员就引进红薯“救命” 。
既而红薯在中国官方的需求推广之下 ， 时间转自清年间 ， 更是“敕直省广劝栽植” ， 以行政命令的手段将红薯推向了全中国 。
如此一来中国各地不分南北统统吃上了“甘甜”的红薯 ， 而也正是因为红薯的高产 ， 我们中国人在大荒之年的日子 ， 比以往的朝代好了很多 ， 灾年死人指数急速下降 ， 简单的说就是红薯拯救了的中国人 。
【你觉得红薯有可能成为主食吗?为什么呢】现在红薯已经不是主食了 ， 是美味佳肴的副食品了[呲牙]
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