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【香菇小煎鸡 香煎鸡块蘑菇汁】1、食材：鸡胸肉650克、盐、黑胡椒粉、新鲜蘑菇250克、洋葱1个、蒜2粒、鸡汤块半块、开水300ML、奶油250ML、黄油2汤匙、玉米粉1茶匙、水1汤匙 。
2、鸡胸肉切成1-2公分厚的厚片 ， 加入盐和黑胡椒粉腌制10-15分钟 。
3、蘑菇切丁 。
4、洋葱切丁，蒜切碎 。
5、鸡汤块加入开水融化成鸡汤备用 。
6、烤箱预热150度 。平底锅放入1汤匙黄油烧热 ， 放入鸡块 。
7、两面各煎2分钟至变色 。
8、盛入烤盘，放入烤箱烤10-15分钟 。
9、炒锅放入1汤匙中火先超软洋葱和蒜末 。
10、放入蘑菇丁翻炒4-5分钟 。
11、开大火，倒入鸡汤煮大约3分钟，鸡汤收至一半后 。
12、关小火，倒入奶油边煮边搅拌，大约2分钟 。
13、1汤匙玉米粉加入1汤匙水拌匀成生粉水，倒入搅拌，煮大约1分钟酱汁浓稠后 ， 加入盐和黑胡椒粉调味即可 。
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