茶叶中含有大量的儿茶素、维生素C、维生素A、咖啡碱、黄烷醇、茶多酚等多种对人体有益的化合物 。碧螺春可以助人振奋精神、解毒排毒、强心解痉、抑菌抗菌，并且有效防止动脉硬化，预防龋齿，同时调节人体脂肪代谢，起到降脂清体的作用 。
国人品茶，不仅仅是喝一杯味道，更重要的是品其中神韵，茶道文化一直是极其重要的 。对碧螺春的品鉴包含了细腻繁复的十二个程序：点香－焚香通灵；涤器－仙子沐浴；凉水－玉壶含烟；赏茶－碧螺亮相；注水－雨涨秋池；投茶－飞雪沉江；观色－春染碧水；闻香－绿云飘香；品茶－初尝玉液；再品－再啜琼浆；三品－三品醒醐；回味－神游三山 。
茶要静品、慢品、细品，在三口品茶之后，平心静气中感受“清风生两腋，飘然几欲仙 。神游三山去，何似在人间”的绝妙境界 。洞庭无处不飞翠，碧螺春香万里醉 。“五碗肌骨清，六碗通仙灵，七碗吃不得也，唯觉两腋习习清风生” 。碧螺春的魅力，就在这回味无穷、如仙似梦的境界中，延续传承 。
【怎么才能让洞庭碧螺春“活色生香”？】
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