大家都吃过荞麦面吗，它是一种粗粮，是杂粮的种类之一，经常出现便秘的人群可以吃这样的食物，具有促进消化和吸收，润肠通便的作用 。荞麦面怎么吃好吃?来看看这道可以有促进消化作用的麻酱荞麦凉面的制作方法，可以起到降脂降糖的作用 。
食疗功效:健脾开胃、助消化、润肠通便、抗菌消炎、降糖降脂
【麻酱荞麦凉面--帮助消化降糖降脂】营养价值:蛋白质、维生素、膳食纤维、胡萝卜素、铁、锰、锌适宜人群:一般人群皆可食用
禁忌人群:脾胃虚寒者禁用
麻酱荞麦凉面所需材料
主要食材荞麦面条、青椒、红椒、黄椒、香菇、绿豆芽、芝麻酱、盐、香油、蒜泥、酱油、白糖
麻酱荞麦凉面的做法
1、将所有的蔬菜洗净，切成均匀的细丝，香菇和绿豆芽焯水;将面条煮熟，捞出后用凉水冲凉，沥干水 。
2、将芝麻酱盛入容器内，加入酱油、蒜泥、香油、盐、白糖及少许水，搅拌均匀 。
3、将面条放入碗中，铺上蔬菜，浇上调好的麻酱汁即可 。
麻酱荞麦凉面的功效与作用
荞麦性味甘平，有健脾益气、开胃宽肠、消食化滞的功效 。荞麦含有丰富的膳食纤维，可促进肠胃蠕动，具有润肠通便、排毒的功效 。荞麦中的某些黄酮成分具有抗菌、消炎、止咳、平喘、祛痰的作用 。荞麦中的某些黄酮成分还具有降低血糖的功效 。这样的一款养生的食谱可以有促进食欲的作用，对于经常出现的食欲不振，或者是消化不良的情况有一定的改善的作用和效果，而且也有降脂减肥的作用，是不错的一款养生保健的食谱类型，大家可以经常吃 。
大家都学会了麻酱荞麦凉面的做法了，日常生活中可以自己动手制作，口感好，而且营养物质多，最重要的是可以调理体质，对于经常出现的肠胃不消化的情况有调理的作用，还可以有补气血的作用，是不错的养生保健的食谱类型，大家可以经常吃 。
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